Home / The Menu
THE "LIVER CHICKEN SALAD" TOMATOES, SALAD, CHICKEN LIVER
La salade de foie de volaille tomates, salades, foie de volaille et pommes de terre
14.90€
THE "STUFFED MUSSELS" MUSSELS STUFFED WITH BUTTER WITH SALAD AND TOMATOES
Les moules farcies au beurre persillé, tomates & mesclun
14.90€
THE "SALAD BERGER" SLICES OF CAMPAIGN BREAD, GOAT CHEESE WITH LETTUCE, TOMATOES, HONEY AND VINAIGRETTE
La salade du berger tanches de pain, chèvre, miel, tomates, pignon, mesclun et vinaigrette
15.90€
NICOISE SALAD " TUNA, OLIVES, TOMATOES, EGGS, ANCHOVIES, PEPPERS AND SMALL ARTICHOKES
La salade niçoise thon, olives, tomates, œufs, anchoix, poivrons, cebete, radis et petits artichauts
15.90€
THE "CAESAR SALAD" TOMATOES, PARMESAN, CHICKEN, EGGS, CROUTONS, «ROMAN» SALAD & CAESAR SAUCE
La salade cesar tomate, parmesan, poulet pane, œuf, croutons, salade romaine, sauce césar
17.90€
THE "DUCK LIVER" HOUSE DUCK'S "FOIE GRAS" (HOME MADE), WITH JAM OF FIGS AND GRILLED TOAST
Le foie gras de canard maison mi cuit au torchon, confiture de figues et toasts grilles
23.90€
ONION SOUP
Soupe gratinée a l'oignon
13.90€
FISH SOUP WITH CHEESE AND GRILLED BREAD SMALL FISH ROCK, ACCOMPANIED BY CROUTONS, CHEESE AND RUST Rappe
Soupe de poisson de roche petits poisson de roche, accompagnes de croutons, fromage rappé et rouille
15.90€
THE "CARPACCIO BEEF" WITH FRIES & GREEN SALAD BEEF CARPACCIO WITH CAPERS & PARMIGGIANO CHEESE, FRENCH FRIES AND GREEN SALAD
Carpaccio de bœuf avec frites et salade verte bœuf cru tranché, copeaux de parmesan
16.90€
THE "TARTAR BEEF" WITH FRIES (HOUSE) & GREEN SALAD BEEF TARTAR AND CONDIMENTS WITH FRENCH FRIES AND GREEN SALAD
Tartare de boeuf avec frites maison et salade verte bœuf cru haché et ses condiments
18.90€
THE "TARTAR BEEF": ITALIAN WITH FRIES & GREEN SALAD BEEF TARTAR AND CONDIMENTS, "PARMESAN CHEESE", TOMATOES WITH FRENCH FRIES AND GREEN SALAD.
Tartare de bœuf a l'italienne avec frites et salade verte bœuf cru haché avec copeaux de parmesan et ses condiments
19.90€
THE "DUO CARNIVORE" WITH FRIES & GREEN SALAD TARTAR AND CARPACCIO OF BEEF WITH FRENCH FRIES AND GREEN SALAD
Le duo carnivore avec frites et salade verte tartare et carpaccio de bœuf
24.90€
PLAIN OMELET
L'omelette nature frites et salade verte
11.90€
CHEESE AND MUSHROOM OMELET
L'omelette aux champignons et fromages frites et salade verte
14.90€
HAM AND CHEESE OMELET
L'omelette au jambon et fromage frites et salade verte
14.90€
OMELET WITH CHEESE HAM AND MUSHROOMS
L’omelette complète jambon, fromage et champignons
15.90€
THE "CHEESE BURGER" BEEF DOUBLE CHEESE, TOMATO, ONION SALAD SAUCE AMERICAN
Le cheese burger viande de bœuf, double fromage, tomate, oignon, salade sauce américaine
17.90€
The "BURGER CHICKEN CAESAR" CAESAR CHICKEN "HAMBURGER" WITH FRENCH FRIES
L'hamburger poulet et Caesar poulet pané, oignon, tomate cerise, salade, fromage, basilic et sauce Caesar
18.90€
L' « FISH BURGER » FISH BURGER, WITH VEGETABLE, SALAD, TOMATOES, TARTARE SAUCE AND FRENCH FRIES
Le fish burger filets de poisson pané, tomates cerise, sauce tartare et salade
19.90€
The "HAMBURGER HIGHLANDER" "MOUNTAIN" BURGER, WITH SALAD, ROBLOCHON CHEESE AND FRENCH FRIES
L'hamburger montagnard viande de bœuf, tomate cerise, salade roblochon
21.90€
The "HAMBURGER MAORI" FATTY LIVER FOIE GRAS HAMBURGER, WITH FRENCH FRIES
L'hamburger maori au foie gras viande de bœuf fraiche, escalope de foie frais poêle, tomate, oignon, salade
29.90€
LINGUINE CRAFT
LINGUINE ARTISANALES
"NAPOLITAINE" LINGUINE
Napolitaine sauce tomate
12.90€
"CARBONARA" LINGUINE
Carbonara
13.90€
" MUSHROOMS" SAUCE
Aux cèpes
14.90€
" PRAWNS" LINGUINE
Aux gambas
23.90€
HANDMADE GNOCCHI
GNOCCHI ARTISANAUX
"NAPOLITAIN" GNOCCHI sauce tomate
Napolitaine sauce tomate
14.90€
"MUSHROOMS" GNOCCHI
Sauce daube
15.90€
"MUSHROOMS" RAVIOLI
Aux cèpes
16.90€
RAVIOLI CRAFT
RAVIOLI ARTISANAUX
"NAPOLITAINE" RAVIOLI sauce tomate
Napolitaine sauce tomate
16.90€
"MEAT SAUCE" RAVIOLI
Sauce daube
17.90€
"MUSHROOMS" RAVIOLI
Aux cèpes
18.90€
THE "MUSSELS " : IN WHITE VINE OR CREAM, WITH FRENCH FRIES
Les moules au choix poulettes ou marinières avec frites
15.90€
SEA BASS FILET GRILLED WITH RICE & VEGETABLES GRILLED BAKED WITH RICE WHITE FLOWER & VEGETABLE
Le filet de loup beurre blanc grillé au four, avec riz blanc et jardinières de légumes
18.90€
SALMON WITH RICE & VEGETABLES VIRGIN SAUCE WITH RICE WHITE FLOWER & VEGETABLE
Le pavé de saumon sauce vierge, avec riz blanc et jardinières de légumes
19.90€
KING PRAWNS GRILLED OR QUICK BLAZE (IN THE PASTIS),WITH RICE & VEGETABLES WHITE RICE WITH FLOWER & VEGETABLE
Les gambas flambées au pastis ou grillées au fenouil sauce vierge, avec riz blanc et jardinières de légumes
24.90€
SALMON, KING PRAWNS AND SEA BASS SERVED WITH RICE & VEGETABLES SALMON, WOLF & GAMBAS ACCOMPANY RICE WHITE FLOWER & VEGETABLE
La parillada de poissons saumon, loup et gambas, accompagnes de riz blanc et jardinière de légumes
1 p 27.90€
2 p 54.90€
PIECE OF BEEF, GRILLED SERVED WITH POTATOES AND GREEN SALAD
La pièce de bœuf pave de rumsteck
15.90€
BEEF MARINATED SERVED WITH GNOCCHI
La daube niçoise oignons carottes thym et romarin
17.90€
ESCALOPE OF VEAL, CREAM AND MUSHROOMS SERVED WITH POTATOES AND GREEN SALAD
L'escalope de veau crème et champignon
19.90€
DUCK « BREAST » SERVED WITH POTATOES WITH POTATOES AND GREEN SALAD
Le magret de canard rôti au miel
25.90€
FILET OF BEEF GRILLED, SERVED WITH POTATOES AND GREEN SALAD
Le filet de bœuf
27.90€
ROSSIN WAY WITH FRESH FATTY LIVER
Facon Rossini avec foie gras frais
5.00€
THE "MEAT PARILLADA" (ACCORDING TO COOK) NO GLUTEN BEEF, CHICKEN & VEAL, SERVED WITH WITH POTATOES AND GREEN SALA
La parillada de viande (selon cuisson no gluten) bœuf, magret et veau, accompagné de pdt grenailles et mesclun
1p 29.90€
2p 54.90€
HOME MADE
fait maison
HOME MADE TIRAMISU
Le tiramisu l'original
9.90€
HOME MADE CRÈME BRULÉE
La crème brulée saveur du mois
9.90€
THE "CHOCOLATE FUDGE" HOT CHOCOLATE CAKE (HOME MADE) WITH VANILLA ICE REAM
Le fondant au chocolat servi avec crème anglaise et sa glace vanille (attente 10min)
10.90€
HOME MADE APPLE CRUMBLE
Le crumble aux pommes
10.90€
CHEESE PLATE : CAMEMBERT, GORGONZOLA, GOAT & REBLOCHON, WITH LETUCE
L'assiette de fromage confiture de figue et mesclun
13.90€
THE "GOURMET COFFEE" CAFÉ EXPRESSO WITH LITLLE SWEET DESSERTS
Le café gourmand café expresso accompagné de ses mignardises de l'instant et chantilly
11.90€
CUP "ALL BLACK" ICE CHOCOLATE, VANILLA, COFFEE, COCO CHOCOLATE SAUCE, CHANTILLY.
La coupe all black Glaces chocolat, vanille, café, coco, sauce chocolat, chantilly
14.90€
THE "BANANA SPLIT" BANANAS FRESH ICE CHOCOLATE, VANILLA, STRAWBERRY, CHOCOLATE SAUCE, CHANTILLY
Le banana split bananes fraiches, glaces chocolat, vanille, fraise, sauce chocolat, chantilly
10.90€
THE "CAFE LIEGEOIS" ICE COFFEE, COFFEE, CHANTILLY
Le café liégeois glace, café, chantilly
10.90€
THE "CHOCOLATE LIEGEOIS" ICE CHOCOLATE, CHOCOLATE SAUCE, CHANTILLY
Le chocolat liégeois glace chocolat, sauce chocolat, chantilly
10.90€
THE WHITE LADY " VANILLA ICE CREAM SAUCE HOT CHOCOLATE & CHANTILLY
La dame blanche glace vanille, sauce chocolat chaud et chantilly
10.90€
THE "profiteroles" VANILLA TOPPED WITH A HOT CHOCOLATE SAUCE CHANTILLY
Les profiteroles a la vanille Nappées d'une sauce au chocolat chaud et chantilly
11.90€
CALL YOUR ICE: CHOICE ICE: VANILLA, CHOCOLATE, RUM, PISTACHE, COCO, CARAMEL COFFEE.
SORBETS: ORANGE, PASSION, LEMON, RASPBERRY, MELON, STRAWBERRIES.
Composer votre glace au choix glaces : vanille, chocolat, rhum,pistache, coco, caramel, café - sorbets : orange, passion, citron, framboise , melon, fraise
2B 6.00€
3B 8.00€
4B 10.00€
SUGAR (2)
Sucre (2)
5.90€
SUGAR & LEMON
Sucre et citron
5.50€
CHOCOLATE AND BANANA
Chocolat ou banane
5.90€
STRAWBERRY AND APRICOT
Fraise ou abricot
5.90€
BROWN AND HONEY
Marron ou miel
6.20€
BANANA CHOCOLATE &
Chocolat et banane
7.90€
ROYAL: CHOCOLATE, BANANA & VANILLA ICE CREAM
Royale : chocolat, banane et glace vanille
9.90€
NORMAN: APPLE, CINNAMON, Calvados OUTBREAK
Normande : pomme, cannelle, flambée calvados
12.90€
... NOT TO ASK QUESTION ...
...pour ne pas poser de question...
Menu "vinations"
Menu "vinations"
32.00€
The "SALAD BERGER"
ENTREE
La salade niçoise
La salade niçoise
The "PAVE SALMON"
ou
OR
La salade du berger
The "DAUBE Niçoise"
PLAT
Le pavé de saumon
Le pavé de saumon
The "DESSERT CHEF"
ou
La daube niçoise
La daube niçoise
DESSERT
DESSERT
Le dessert du chef
Le dessert du chef
Menu « all black »
Menu « all black »
27.00€
THE "COCKTAIL CHOICE & ASIAN TAPAS"
COCKTAIL AU CHOIX & TAPAS ASIATIQUE »
Sex on the beach
Sex on the beach
OR
ou
MOJITO of CUBA
Mojito de cuba
OR
ou
Maori
Maori
PLAT
PLAT
PAVING THE SALMON
Le pavé de saumon
OR
ou
THE "DAUBE NIÇOISE"
La daube niçoise
DESSERT
DESSERT
The "DESSERT CHEF"
Le dessert du chef
CHILDREN'S MENU THE MAORI CHIEF AND OFFER YOU FOR CHILD (-10ANS)
Menu enfant le Maori et son chef vous proposent pour les enfants (-10ans)
13.90€
DRINK "CHOICE"
Une boisson au choix
CHOPPED STEAK WITH FRIES
Steak haché avec frites
OR
ou
CHICKEN NUGGETS WITH FRIES IN
Nuggets au poulet avec frites
AN ICE CREAM SCOOP
une boule de glace
"ASIAN TAPAS" NEMS, SAMOSAS, ONION RING & SHRIMP PANKO
Tapas asiatique nems, samossas, oignon ring et crevette panko
9.90€
"MIXED TAPAS" MEAT & CHEESE.
Tapas mixte charcuterie et fromage
12.90€
"TAPAS nissarte" SMALL STUFFED Nice, onion tart, TOMATOES, TUNA, ANCHOVY, PEPPERS & MESCLUN.
Tapas nissarte petits farcis niçois pissaladière, tomates, thon, anchois, poivrons et mesclun
14.90€
"TAPAS Landes" FATTY LIVER, DUCK BREAST, JAM FIGS, TOMATOES AND GREEN SALAD.
Tapas landaises foie gras magret de canard, confiture de figues, tomates et salade verte .
15.90€
Mojito de cuba 15cl BACARDI WHITE, BROWN SUGAR, LIME, Angostura, FRESH MINT, Perrier & CRUSHED ICE
Mojito de cuba 15cl bacardi blanc, sucre roux, lime, angostura, menthe fraiche, perrier et glace pilée
11.00€
Cuba libre 15cl BACARDI WHITE LIME & COCA-COLA
Cuba libre 15cl bacardi blanc, citron vert, coca-cola
11.00€
Caipirinha 15cl CACHAÇA, BROWN SUGAR, LIME & crushed ice
Caïpirinha 15cl cachaça, sucre roux, citron vert et glace pilée
11.00€
Daiquiri 15cl BACARDI WHITE LIME & CRUSHED ICE
Daiquiri 15cl bacardi blanc, citron vert et glace pilée
11.00€
Margarita 15cl Tequila, TRIPLE SEC, LIME & CRUSHED ICE
Margarita 15cl tequila, triple sec, citron vert et glace pilée
11.00€
Caipiroska 15cl ERISTOFF, LIME, BROWN SUGAR & CRUSHED ICE
Caipiroska 15cl eristoff, citron vert, sucre roux et glace pilée
11.00€
Cosmopolitan15cl eristoff, cointreau, cramberry et lime
Cosmopolitan15cl eristoff, cointreau, cramberry et lime
11.00€
PINA CASTING 15cl BACARDI WHITE LIQUOR COCONUT & PINEAPPLE JUICE
Pina colada 15cl bacardi blanc, liqueur de coco et jus d'ananas
11.00€
Tequila Sunrise15cl Tequila, The Grenadines & Juste D'ORANGE
Tequila Sunrise15cl tequila, grenadine et jus d'orange
11.00€
Sex on the beach 15cl ERISTOFF CREAM FISHING, PINEAPPLE, Cramberry & ICE CRUSH
Sex on the beach 15cl eristoff, crème de pèche, ananas, cramberry et glace pilée
11.00€
Gin fizz 15cl GIN, LIME, CANE SUGAR & TONIC WATER
Gin fizz 15cl gin, citron vert, sucre de canne et tonic water
11.00€
Sensual tropic 15cl ERISTOFF, MALIBU, ORANGE JUICE, PINEAPPLE JUICE & GRENADINE
Sensual tropic 15cl eristoff, Malibu, jus d'orange, jus d'ananas et grenadine
11.00€
All black 15cl ERISTOFF BLACK CREAM PEACH, PINEAPPLE & Cramberry
All black 15cl eristoff black, crème de pêche, ananas et cramberry
11.00€
Mai Thai MAORI 15cl BACARDI BROWN AND WHITE CANE SUGAR, orgeat & LIME
Mai thai maori 15cl bacardi brun et blanc, sucre de canne, orgeat et lime
11.00€
Mojito royale 5cl BACARDI WHITE, BROWN SUGAR, LIME, Angostura, FRESH MINT, CHAMPAGNE & CRUSHED ICE
Mojito royale 5cl bacardi blanc, sucre roux, lime, angostura, menthe fraiche, champagne et glace pilée
14.00€
STRAWBERRY MOJITO 15cl BACARDI WHITE, BROWN SUGAR, LIME, Angostura, FRESH MINT, CHAMPAGNE & STRAWBERRY ICE CRUSH
Mojito fraise 15cl bacardi blanc, sucre roux, lime, angostura, menthe fraiche, champagne, fraises et glace pilée
14.00€
Long island 15cl ERISTOFF, GIN, BACARDI WHITE, Cointreau, CANE SUGAR, COCA & LIME
Long island 15cl eristoff, gin, bacardi blanc, cointreau, sucre de canne, coca et lime
14.00€
Hilton 15cl ERISTOFF, CURACAO, CHAMPAGNE, FISHING, CRUSHED ICE & LIME
Hilton 15cl eristoff, curaçao, champagne, pêche, glace pilée et citron vert
14.00€
Irish coffee 15cl COFFEE, SUGAR CANE, JB & CHANTILLY
Irish coffee 15cl café, sucre de canne, JB et chantilly
14.00€
Paradise 20cl ORANGE, PINEAPPLE, APRICOT & CRUSHED ICE
Paradise 20cl orange, ananas, abricot et glace pilée
7.00€
Maori 20cl MULTIFRUITS, CRANBERRY & CRUSHED ICE
Maori 20cl multifruit, cramberry et glace pilée
7.00€
Apple berry 20cl POTATO, CRANBERRY & CRUSHED ICE
Apple berry 20cl pomme, cramberry et glace pilée
7.00€
Virgin mojito 20cl FRESH MINT, LIME, BROWN SUGAR & perkier
Virgin mojito 20cl menthe fraiche, lime, sucre roux et perrier
7.00€
Virgin pina colada 20cl COCONUT & PINEAPPLE JUICE
Virgin pina colada 20cl coco et jus d"ananas
7.00€
CHOPPED OFF
COUPE
Pommery brut tradition 12cl
Pommery brut tradition 12cl
11.00€
POMMERY BRUT TRADITION POOL 16 cl
Pommery brut tradition piscine 16 cl
15.00€
Pommery brut rosé 12 cl
Pommery brut rosé 12 cl
13.00€
POMMERY BRUT ROSE Pool 16 cl
Pommery brut rosé piscine 16 cl
17.00€
Pommery royal blue sky piscine 16 cl
Pommery royal blue sky piscine 16 cl
17.00€
Kir Royal, 12 cl FISHING CASSIS STRAWBERRY OR RASPBERRY
Kir royale 12 cl Pêche, cassis, fraise ou framboise
13.00€
BOTTLE
BOUTEILLE
MAORI-CUVÉE BRUT TRADITION 75 cl
Cuvée maori brut tradition 75cl
75.00€
Pommery brut 75 cl
Pommery brut 75 cl
95.00€
Pommery brut magnum 1.5 l
Pommery brut magnum 1.5 l
180.00€
Pommery rosé 75 cl
Pommery rosé 75 cl
115.00€
Pommery royal blue sky
Pommery royal blue sky
120.00€
Ruinart brut R 75cl
Ruinart brut R 75cl
130.00€
Ruinart brut R magnum 1.5 l
Ruinart brut R magnum 1.5 l
250.00€
Ruinart Blanc de Blancs 75-cl
Ruinart blanc de blanc 75 cl
140.00€
RUINART-WHITE WHITE MAGNUM 1.5 l
Ruinart blanc de blanc magnum 1.5 l
270.00€
Ruinart rosé 75 cl
Ruinart rosé 75 cl
150.00€
Ruinart rosé magnum 1.5 l
Ruinart rosé magnum 1.5 l
290.00€
AOC CÔTES DE PROVENCE: FIELD OF ST ANDREW FIGUIERE
AOC CÔTES DE PROVENCE:DOMAINE SAINT ANDRÉ DE FIGUIERE
37.5 cl
50 cl
75 cl
ROSÉ
ROSÉ
CUVÉE MAGALI (pink)
Cuvée magali
23.00€
29.00€
CUVÉE MAGALI (Rose) MAGNUM 1.5 l
Cuvée magali magnum 1.5 l
58.00€
CUVÉE MAGALI (ROSE) JEROBOAM 3 l
Cuvée magali jéroboam 3 l
120.00€
CUVÉE MAGALI (Rose) 6l Methuselah
Cuvée magali mathusalem 6l
210.00€
CUVÉE FIRST (ROSE)
Cuvée première
33.00€
45.00€
BLANC
BLANC
CUVÉE VALERIE (WHITE)
Cuvée Valérie
24.00€
30.00€
CUVÉE FIRST (WHITE)
Cuvée première
35.00€
47.00€
ROUGE
ROUGE
CUVÉE FRANCOIS (RED)
Cuvée François
25.00€
31.00€
FIRST CUVÉE (RED)
Cuvée première
37.00€
49.00€
Château Minuty
CHÂTEAU MINUTY
Rose & MINUTES OR
Minuty rose & or
69.00€
MINUTY BLANC & OR
Minuty blanc & or
69.00€
MINUTY ROUGE & OR Magnum, Jeroboam, Methuselah: on order
Minuty rouge & or Magnum,Jéroboam, Mathusalem:sur commande
69.00€
AOC Burgundy & Loire
AOC LOIRE & BOURGOGNE
BLANC
BLANC
SANCERRE (WHITE)
Sancerre
29.00€
44.00€
CHABLIS (WHITE)
Chablis
54.00€
AOC BORDEAUX
AOC BORDEAUX
ROUGE
ROUGE
GRAVES (RED)
Graves
33.00€
MÉDOC (RED)
Médoc
45.00€
SAINT EMILION (RED)
Saint emillion
31.00€
59.00€
POMEROL (RED)
Pomerol
77.00€
SAUTERNES (sweet white)
Sauternes blanc liquoreux
79.00€
CALIFORNIA: ERNEST & JULIO GALLO
CALIFORNIA: ERNEST & JULIO GALLO
GRENACHE (pink)
Grenache (rose )
35.00€
CHARDONNAY (WHITE)
chardonnay (blanc )
36.00€
Zinfandel (rouge)
Zinfandel (rouge)
37.00€
GLASS VIN (14 cl)
VERRE DE VIN (14 cl)
PINK
ROSÉ
COTE DE PROVENCE CUVÉE "Magali"
Cote de Provence - cuvée magali
5.70€
GRENACHE ROSE-CALIFORNIA
Grenache rose California
6.70€
WHITE
BLANC
COTE PROVENCE-CUVÉE "VALERIE"
Cote de Provence - cuvée Valérie
5.80€
Chardonnay california
Chardonnay california
6.80€
BURGUNDY CHABLIS
Chablis bourgogne
8.90€
SANCERRE-Loire
Sancerre loire
8.90€
Sauternes
Sauternes
12.90€
RED
ROUGE
COAST-PROVENCE CUVÉE "FRANÇOIS"
Cotes de Provence - cuvée François
5.90€
Zinfandel california
Zinfandel california
6.90€